[Cuisine](cuisine)
# Caramel au beurre salé
> Recette de Michalak
## Ingrédients
- 100 g de sucre
- 100 g de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
## Recette
Mettre le sucre à fondre dans une grande casserole (2/3 de la puissance).
En même temps, faire bouillir la crème, éventuellement aromatisée.

Une fois que le sucre à coloré, ajouter le beurre et secouer la casserole pour mélanger.

Ajouter la crème en trois fois en laissant sur le feu.
Ajouter la fleur de sel.
Une fois le caramel est bien dissous, mixer et verser dans un plat froid.