[Cuisine](cuisine)
# Soupe à l'oignon
> Une bonne soupe à l'oignon pour 4 personnes.
## Ingrédients
- 1 kg d'oignons
- 1 l de bouillon de poule
- 25 cl de vin blanc (riesling)
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- paprika fort
- maggie
- poivre
- huile de tournesol
## Recette
Faire revenir les oignons en lamelle dans une bonne cuillère à soupe d'huile et les saler généreusement.
Une fois bien grillés, ajouter le vin blanc et laisser mijoter une demi-heure environ.

Pendant ce temps, préparer un litre de bouillon de poule.
Faire brunir une cuillère à soupe de farine. Ajouter progressivement le bouillon dans la farine.

Ajouter le bouillon dans les oignons, ajouter une bonne rasade de poivre, une cuillère à soupe de maggie et une cuillère à café de paprika piquant.

Laisser réduire un moment et manger !