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[Cuisine](cuisine)
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# Purée d'ail
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> Pour les pâtes à l'ail
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## Ingrédients
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- une tête d'ail
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- un bouillon de poule
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## Recette
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Mettre les gousses d'ail en chemise dans le bouillon et laisser à feu doux pendant 30 minutes à couvert.
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Enlever la peau des gousses d'ail confites, les mouiller avec un peu de bouillon et mixer. |