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[Cuisine](cuisine)
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# Gaufres
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> Gaufres inspirées de la recette de la grand-mère Bocuse
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## Ingrédients
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- 150 g de beurre
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- 4 oeufs entier
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- 250 g de farine
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- 40 cl de crème liquide
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- 12 cl d'eau (à adopter selon la consistance)
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- 1 pincée de sel fin
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- 35 g de sucre semoule
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## Recette
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
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Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
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Mettre la farine dans un saladier et former un puits.
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Ajouter la crème liquide et progressivement l'eau tout en incorporant la farine à l'aide d'un fouet (la pâte doit faire le ruban).
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Ajouter, tout en mélangeant, le beurre fondu
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Cuisson dans le gaufrier position II moelleux.
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Deux cuillère à salade bien remplie pour chaque fournée. |