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714 B
714 B
Gaufres
Gaufres inspirées de la recette de la grand-mère Bocuse
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 4 oeufs entier
- 250 g de farine
- 40 cl de crème liquide
- 12 cl d'eau (à adopter selon la consistance)
- 1 pincée de sel fin
- 35 g de sucre semoule
Recette
Faire fondre le beurre dans une casserole. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Ajouter la crème liquide et progressivement l'eau tout en incorporant la farine à l'aide d'un fouet (la pâte doit faire le ruban). Ajouter, tout en mélangeant, le beurre fondu
Cuisson dans le gaufrier position II moelleux. Deux cuillère à salade bien remplie pour chaque fournée.