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580 B
580 B
Tarte à l'oignon
Pour 6 personnes
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 1 kg d'oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- sel et poivre
Recette
Couper en petits dés le kilo d'oignons et le faire revenir longtemps dans une sauteuse (50 minutes à 130ºC vitesse 1). Les oignons ne doivent pas trop colorer. Mélanger la crème fraîche et les deux œufs, saler et poivrer.
Garnir un plat à tarte avec la pâte brisée. Mettre les oignons puis recouvrir du mélange crème œufs.
Enfourner une bonne demi-heure dans le four préchauffé à 180°C.