You can not select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
577 B
577 B
Cuisine # Caramel au beurre salé
Recette de Michalak
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 100 g de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
Recette
Mettre le sucre à fondre dans une grande casserole (2/3 de la puissance). En même temps, faire bouillir la crème, éventuellement aromatisée.
Une fois que le sucre à coloré, ajouter le beurre et secouer la casserole pour mélanger.
Ajouter la crème en trois fois en laissant sur le feu. Ajouter la fleur de sel. Une fois le caramel est bien dissous, mixer et verser dans un plat froid.